تغذیه مقایسه ای انسان و حیوانات اهلی ، جلد اول ، مراحل عملی در ارزیابی نیازهای مغذی انسان

تغذیه مقایسه ای انسان و حیوانات اهلی ، جلد اول ، مراحل عملی در ارزیابی نیازهای مغذی انسان و حیوانات اهلی اش و عواملی را که این کوانتاها را اصلاح می کنند ، بحث می کند. این کتاب همچنین شامل بیوشیمیایی مواد مغذی ، عملکردها و مشارکت در معاملات انرژی بدن است. این کتاب که در 11 فصل تنظیم شده است ، در ابتدا اصول متابولیسم پایه و افزایش فعالیت و نقش آنها را در ارزیابی نیاز به نگهداری انسان و حیوان برای انرژی مورد بحث قرار می دهد. فصل بعدی به نیاز نگهداری پروتئین در شرایط استرس و غیر استرس می پردازد. در فصل های دیگر ، مورد نیاز مواد مغذی برای نگهداری ، مانند آب و مواد معدنی ، بحث شده است. این کتاب همچنین مورد نیاز مواد مغذی برای فعالیت های عضلانی ، رشد ، پیری ،تولید مثل و شیردهی بحث در مورد ذخیره سازی مواد مغذی مانند آب ، پروتئین ، مواد معدنی ، ویتامین ها و انرژی ارائه شده است. این حجم برای شیمی دانان ارگانیک ، بیوشیمی ها ، فیزیولوژیست های حیوانات ، جانورشناسان و متخصصان تغذیه منبع بسیار ارزنده ای است.